- Reteta cerea 150 ml smantana, insa in cazul tipului de faina folosit de mine au fost necesare 200 ml, faina absorbind mai mult lichid.
Imparte aluatul in 5 bile egale, acopera cu foile alimentara si da la rece pentru o ora.
Pregateste umplutura. Aici alegi ce iti place – bucatele de rahat, gem amestecat cu nuca macinata (faci un amestec foarte bine legat, care sa nu curga) sau nuci amestecate cu zahar.
Dupa ce a trecut o ora, infaineaza bine blatul de lucru si scoate o bila de aluat.
Modelare cornulete cu untura
Intinde-o intr-o foaie subtire, de 22-25 diametru (un cerc) apoi portioneaz-o in raze, cat de mari/mici vrei tu.
Pune la baza fiecarei bucati putina umplutura, apoi ruleaza. Transfera cornuletele intr-o tava in care ai pus hartie pentru copt. Procedeaza la fel cu tot aluatul. Mie mi-au iesit 2 tavi, impreuna insumand 70 de cornulete.
Introdu prima tava la cuptor (in cuptorul preincalzit din timp) si coace cornuletele cu untura la 160 grade, program cu ventilatie, pe treapta din mijloc, pentru 15-18 minute sau pana cand incep sa prinda culoare la capete si baza e rumena.
Scoti tava si pudrezi din abundenta cu zahar pudra, invartindu-le pentru a pudra si baza.
Le asezi pe un platou si le lasi sa se raceasca complet, apoi poti servi.
De sarbatori cornuletele cu untura pot fi preparate cu o saptamana inainte si pastrate in cutie de carton sau tabla.
