Neștiind ce să fac, am decis să caut pe internet. Cu o fotografie, o descriere, forma, culoarea… și după puțină căutare, a venit răspunsul.
De fapt, erau castane de apă.
Un aliment foarte comun în mai multe țări asiatice, adesea folosit în mâncăruri la wok, salate sau chiar consumat crud. Contrar a ceea ce sugerează și numele său, nu este o castană precum cele consumate iarna, ci o legumă crocantă care crește în apă.
O mâncare ciudată, dar foarte populară
Castanele de apă sunt foarte apreciate pentru textura lor crocantă și aroma blândă, care amintește oarecum de alunele de pădure sau de ridichea dulce. Pot fi curățate de coajă, fierte, adăugate în feluri de mâncare sau consumate crude.
În unele țări, este un aliment foarte comun, aproape obișnuit. Dar pentru cineva care nu l-a văzut niciodată, poate părea foarte ciudat la prima vedere.
A doua zi, după ce am înțeles ce era, le-am explicat vecinilor mei că descoperisem ce era. Au fost încântați și mi-au arătat, prin gesturi, cum să le curăț și să le mănânc.
Ce ne învață această poveste
Această mică poveste este, în cele din urmă, foarte simplă, dar arată ceva important: ceea ce este normal pentru o persoană poate părea total ciudat pentru alta.
Lumea este plină de mâncăruri, obiceiuri și tradiții diferite. Și uneori, tot ce este nevoie este un vecin, un fel de mâncare necunoscut sau un ingredient misterios pentru a descoperi o cultură nouă.
Asta demonstrează că, în spatele unei mâncăruri care pare puțin înfiorătoare la prima vedere, poate exista o surpriză plăcută… și uneori chiar o descoperire culinară .
