3. Statele Unite
SUA, în special California, produce un ulei de măsline cu creștere rapidă, dar 25% din uleiul de măsline etichetat ca “extra virgin” pe piața americană nu îndeplinește standardele. Verifică certificări precum cele de la California Olive Oil Council.
2. Italia
Considerată o referință în uleiul de măsline, Italia este totuși una dintre țările în care frauda este cea mai răspândită. 30% din uleiul exportat este contrafăcut, adesea tăiat cu uleiuri de calitate inferioară sau grăsimi trans periculoase. Favorizați certificările DOP (Denominazione di Origine Protetta).
1. Spania
Cel mai mare producător mondial, Spania este și țara unde frauda este cea mai mare. 25% din uleiul său de măsline, mai ales la capătul inferior al intervalului, este adulterat. Unele uleiuri sunt amestecate cu ulei de soia sau palmier, care pot conține pesticide toxice și pot prezenta riscuri serioase pentru sănătate.
Cum să recunoști un ulei de măsline autentic?
Iată câteva sfaturi simple pentru a evita capcanele și a alege un ulei de măsline de calitate:
✔ Caută etichete de calitate: preferă certificările AOP, AOC, DOP sau cele ale organizațiilor recunoscute.
✔ Verifică informațiile de pe etichetă: un ulei extra virgin real menționează data recoltării și data îmbutelierii, nu doar o dată de expirare.
✔ Alege sticlele de sticlă închisă la culoare: ele protejează uleiul de lumină. Evită sticlele de plastic, care lasă lumina să treacă și pot modifica calitatea.
