Oh, asta e senzația aceea când realizezi că versiunea cumpărată din magazin nu se apropie deloc de pastele proaspăt coapte, aburind! Partea grozavă la plăcinte este că ingredientele costă câțiva cenți, dar tot fac un ospăț regal – mai ales dacă ai la îndemână smântână acră făcută în casă sau ceapă verde proaspătă din grădină.

Mulți oameni amână pentru că le e frică de aluatul fermentat, dar odată ce îți faci o idee despre proporții, nu poți opri de acolo. Fie că prăjești într-o tigaie fără grăsime, în cuptor sau în cuptor, rezultatul final se hrănește întotdeauna singur.

Iată o rețetă de bază infinit de simplă, “cană”, care poate fi făcută chiar și în grădină, în timp ce gătești într-un cazan pe disc:

Plăcinta “Must Have Now”

• 2 căni de făină
• 1/2 cană de iaurt simplu sau kefir (asta îl va face foarte elastic și moale)
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de praf de copt (sau puțină drojdie dacă ai timp să pleci)
• 2 linguri de ulei
  
  Next »