Cornulete cu untura – o reteta veche de cornulete fragede, care se topesc in gura, cu care ne serveau doamnele cand mergeam la colindat. Fara unt, cornuletele cu untura sunt mai economice si mai accesibile tuturor. Mititele, dragalase, fiecare cornulet il invita in gura pe urmatorul si-apoi inca unul, si-nca unul! :)) Daca-s asa mititele si fragede, cum sa te saturi cu unu’? Mie mi-au iesit 2 tavi, impreuna insumand 70 de cornulete.
- Ingrediente aluat cu untura
- Preparare Cornulete cu untura
- Modelare cornulete cu untura
Ingrediente aluat cu untura
- 500 g faina
- putina sare
- 200 g untura
- 200 g smantana fermentata
- 2 galbenusuri
- un plic zahar vanilat
Pentru umplutura – alegeti ce varianta va place voua
- magiun de prune amestecat cu nuca macinata – gasiti aici umplutura, in caz ca preferati asa
- rahat
- bucatele de nuca tocata grosier, amestecate cu zahar brun – gasiti varianta de umplutura aici
Zahar pudra vanilinat, pentru pudrat cornuletele
Preparare Cornulete cu untura
Intr-un bol mare pune faina, sarea, untura rece taiata cubulete.
Cu varfurile degetelor amesteca pana cand obtii o consistenta asemanatoare cu nisipul.
Eu ma folosesc in acest pas de un tel para, metalic, cu care amestec bine.
Adauga apoi smantana si galbenusurile si omogenizeaza aluatul fara insa a insista prea mult. Trebuie doar sa-l aduni si sa aiba un aspect omogen, nelipicios, placut la pipait.
