Topește untul într-o cratiță, adaugă făina și amestecă timp de 20 de secunde.
Adaugă laptele puțin câte puțin, amestecând constant, până obții o smântână groasă.
Ia 100 g de sos bechamel și pune deoparte.
Condimentează restul sosului bechamel cu sare și piper, apoi adaugă Grana Padano, ciuperci și pătrunjel tocat. Amestecă totul bine.
Asamblează rolurile.
Taie fiecare foaie de lasagna în două.
Întinde fiecare felie cu o lingură de sos bechamel cu ciuperci, pune o felie de șuncă deasupra și unge o lingură suplimentară de sos bechamel.
Rulează cu grijă fiecare foaie de foietaj și pune-o într-o tavă de copt unsă.
Repetă acest proces până când toate rolele sunt gata.
Cook
Adaugă restul de 10 clauri de lapte în sosul de bechamelă rezervat și amestecă.
Toarnă sosul bechamel mai subțire peste rulourile de primăvară și presară cu restul Grana Padano.
Coace preparatul 25-30 de minute la 180°C și unge din când în când fundul tigăii cu sos bechamel.
Servește
Lasă-l să se răcească câteva minute înainte de servire.
Un preparat cremos și gustos care va încânta pe toată lumea!
