Adăugați o linguriță de paprika roșie măcinată și o lingură de ajvar, amestecați bine pentru a se uniformiza. Apoi, adăugați puțină apă și amestecați pentru a obține o consistență de pastă. În amestecul rezultat adăugați puțin condiment pentru legume și amestecați din nou pentru a se dizolva.
Puneți cotletele într-un vas rezistent la foc sau o tavă în care le veți găti și turnați deasupra sosul preparat. În acest sos adăugați și puțin usturoi tocat (un cățel mare sau mai mulți, după preferință). Puteți adăuga și un roșu tocat cubulețe.
Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. La sfârșitul coacerii, scoateți folia pentru a se rumeni puțin carnea, dar nu prea mult pentru a nu se usca și a nu-și pierde suculența.
Scoateți cotletele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin, apoi serviți-le cu un garnituri, cum ar fi piure de cartofi, cartofi copți, orez fiert, amestec de legume fierte și altele.
