Pentru legumele călite:
– 1 ceapă mărunțită
– 1 ardei tocat
– 1 morcov tăiat cubulețe
– 2 linguri ulei vegetal
– 30 g unt
Pentru umplutura de brânză:
– 2 ouă fierte tari
– 100 g brânză semi-tare, rasă
– 1–2 căței de usturoi rași
– 3 linguri maioneză
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță boia
– 1 castravete murat, tăiat subțire
Pentru piureul de cartofi cu ciuperci:
– 3 cartofi mari, curățați
– 3 ciuperci tocate fin
– 30 g unt
– 60 g parmezan ras
– 3 cepe verzi tocate mărunt
– 1 linguriță sare
Pentru glazură:
– 2 linguri pastă de roșii
– 20 ml sos de soia
– ½ linguriță muștar
– brânză moale pentru decor
