Observă galbenul și albul
Dacă spargi un ou pe o farfurie, îi poți observa textura.
- Un ou proaspăt are:
Un galben bine rotunjit
- Un alb gros care rămâne în jurul galbenului
Un ou mai puțin proaspăt are:
- Un galben mai plat
- Un alb foarte lichid care se răspândește
Acest lucru se întâmplă deoarece structura naturală a oului se schimbă în timp: cu cât oul este mai vechi, cu atât devine mai lichid.
Agită oul ca să vezi dacă mai este bun
Acest truc este puțin cunoscut, dar foarte eficient. Ia oul aproape de ureche și agită-l ușor.
Dacă nu auzi nimic: oul e proaspăt
Dacă auzi un sunet lichid: nu mai e prea proaspăt
În timp, bula de aer din interior crește, permițând lichidului să se miște și să producă un zgomot.
Testul de rotație pe masă
Pune oul pe o masă și răsucește-l rapid cu mâna.
Un ou proaspăt se întoarce cu dificultate și se oprește repede
Un ou mai bătrân se întoarce mai ușor și mai lung
De ce? Pentru că interiorul oului proaspăt este mai dens și încetinește mișcarea.
