“Aproape că nu există legumă care să simbolizeze primăvara în Germania, precum sparanghelul. Pentru mulți, sezonul sparanghelului este o perioadă foarte specială, când rețetele tradiționale și creațiile noi împodobesc masa. Fie ca garnitură sau fel principal, sparanghelul impresionează prin aroma sa delicată și versatilitatea. Cu această rețetă simplă de cuptor, poți găti ușor sparanghelul și să-i eliberezi parfumul complet fără să petreci mult timp în bucătărie.”
1.
Sezonul sparanghelului este o perioadă specială pentru mulți germani.
Una dintre cele mai delicioase perioade culinare ale anului. Fie cu sos hollandaise, unt topit sau pur și simplu așa – sparanghelul este o parte indispensabilă a bucătăriei de primăvară. Pentru oricine caută o metodă simplă, dar delicioasă de pregătire, această rețetă este perfectă. Sparanghelul copt la cuptor impresionează prin aroma sa completă și mușcătura fragedă, fără să fie nevoie să gătească ore întregi.
Ingrediente (pentru 4 persoane):
2 kg sparanghel alb,
4 lingurițe unt (preferabil în bucăți mici),
2 lingurițe de zahăr (recomandat zahăr brun, este posibil și zahăr obișnuit),
sare după gust.
Pregătire:
Pregătește sparanghelul: Decojește cu grijă sparanghelul alb. Îndepărtează toate părțile lemnoase. Taie capetele (aproximativ 2 cm), deoarece sunt adesea prea fibroase.
Preîncălzește cuptorul: Preîncălzește cuptorul la 200 °C (cuptor convențional) sau 180 °C (cuptor prin convecție).
Așază sparanghelul unul lângă altul: Așază sparanghelul pregătit unul lângă altul într-o tavă mare de copt. Aranjează sparanghelul uniform astfel încât să se gătească uniform.
Adaugă unt și zahăr: Întinde untul uniform peste sparanghel, în bucăți mici. Presară zahărul uniform peste sparanghel. Zahărul îmbunătățește gustul și oferă o ușoară notă caramelizată.
Apasă pe fotografie pentru a vedea rețeta completă.
